Наталья Шушакова
Руководитель Поднебесной кондитерской
- Я профессиональный зефиродел, готовлю зефир на заказ и даю уроки.
- Приготовила за это время более 40 видов зефира, и множество форм с различными насадками и без них.
- Испробовала более 10 рецептов приготовления зефира и пришла к своему, проверенному рецепту, который точно получится вкусным, нежным и невероятно привлекательным.
- Прошла около 20 разных курсов и уроков по зефиру, маршмелоу, десертам, букетам, маркетингу, таргетингу.
- Приготовила более 1 000 000 зефирок.
- В моей базе более 1000 благодарных клиентов.
- Частые вопросы о приготовлении зефира, привели меня к открытию онлайн школы. Более 1000 учеников по всему миру готовят зефир по моим урокам. О моей работе расскажут отзывы учеников.
- Умение готовить зефир хочу сделать доступнее для всех людей, доказав, что кулинария может легко стать успешным хобби для каждого. Потому что зефир сделать просто, если соблюдать технологию!
Курс
Декорирование куличей
Декорирование куличей
Удивить своих гостей на Пасху просто и доступно ароматным вкусом и интересным декором куличей собственного приготовления.
На курсе Вы научитесь готовить потрясающие куличи как на фото, сможете порадовать родных и близких вкусными угощениями, а знакомых – отличными подарками к празднику.
На курсе Вы научитесь готовить потрясающие куличи как на фото, сможете порадовать родных и близких вкусными угощениями, а знакомых – отличными подарками к празднику.
ПРОГРАММА КУРСА ДЕКОРИРОВАНИЕ КУЛИЧЕЙ
Модуль 1. Подготовка
- Узнаете какой потребуется инвентарь: кондитерские мешки, виды насадок, техника, миксер, весы, термометр, посуда;
- Разберем, какое нужно сырье: агар-агар, пектин, белок, сахар, красители, упаковка.
- Химия и физика зефира. Изучим теорию для чего зефиру нужны белок, фрукты-ягоды, сахар, инвертный сироп, агар-агар и можно ли обойтись без них;
- Пюре: как приготовить, как хранить, какое сырье лучше использовать.
- Инвертный сироп: как приготовить, где хранить
Модуль 2. Кулич
- Классический кулич (Александрийский) рецепт, пошаговая видео инструкция
- Кулич творожный без Сахара без дрожжей (фитнес) рецепт, пошаговая видео инструкция
- Кулич с начинкой рецепт, пошаговая видео инструкция
Модуль 3. Декор
Вы научитесь делать такие виды декора, как:
- Пирожное Пасхальные Яйца
- Цветы из зефира (зефир классическим и заварным способом)
- Нарциссы
- Сирень
- Розы
- Тюльпаны
- Лилии, пионы, гортензии
- Цыплята из зефира
- Пластичный шоколад - веточки вербы и гнезда
- Маршмеллоу
- цыплята, кролики, гнезда
- буквы ХВ
- Ромашки
- Незабудки
- Медвежата
Отзывы учеников
ВЫБЕРИТЕ УДОБНЫЙ ТАРИФ
Курс по Декорированию куличей
1490 р
Кулич классический
Кулич фитнес
Кулич с начинкой
+ декор из маршмеллоу (7 видов украшений)
+ декор из зефира (5 видов украшения) и пластичного шоколада
+бонус пластичный шоколад
+ пирожные Пасхальные яйца
Доступ навсегда
+ урок по фотографии
КУрс
"Декорирование зефиром"
"Декорирование зефиром"
5 590 р
Кулич классический
Кулич фитнес
Кулич с начинкой
Украшение зефиром
Нарциссы
Сирень
Розы
Тюльпаны
+бонус пластичный шоколад
+ пирожные Пасхальные яйца
Доступ навсегда
+ урок по фотографии
Курс
"Декорирование Маршмеллоу"
"Декорирование Маршмеллоу"
5 590 р
Кулич классический
Кулич фитнес
Кулич с начинкой
Украшение Маршмеллоу
цыплята, кролики, гнезда
буквы ХВ
Ромашки
Незабудки
Медвежата
+бонус пластичный шоколад
+ пирожные Пасхальные яйца
Доступ навсегда
+ урок по фотографии
Вебинар
"Пасхальные яйца"
"Пасхальные яйца"
